Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … 2. Download Free PDF View PDF.1. Proses Pembuatan Tapai Ketan. TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " O L E H KELOMPOK 3 Anggota : 1. Bab 2 3. EDISTA SEVYANI (13) 3. Proses fermentasi pada tapai ketan terjadi selama 3-4 hari. 4. See Full PDF Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong 1. Dan juga dapat mengetahui apa-apa sajakah yang berperan dalam pembuatan tape. 4. Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1.1 Tujuan o 1. proses pembuatan … BAB 1. SMP NEGERI 4 TAMAN TAHUN AJARAN 2021/202 DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN o 1. Cara membuat tape singkong cukup mudah dilakukan. Jadi , bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan produk … Hasil Pengamatan Tape Saat Praktikum H +3 H +7 Berat pH Tabel 2. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang. TUJUAN 1. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga sudah terasa lunak dan manis. Ega Febyna Kan KELOMPOK 2. WIRAUSAHA YANG BERTANGGUNG JAWAB Mensyukuri Dan Memberdayakan Berkat Tuhan Melalui Ciptaan-Nya Penulis : Tim Guru Fasilitator. didapatkan tape yang diinginkan dengan tekstur lembut dan rasa manis. 2. ALAT DAN BAHAN Alat : 1. Mengetahui perubahan yang terjadi selama proses fermentasi tape. Baca Juga : Contoh Teks Eksposisi. Kesimpulan. Rizka Mareta 4. Tujuan: Membuat makanan dengan proses fermentasi menggunakan bakteri sesuai dengan ranah pembelajaran biologi. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak.3. Dea Yolanda 2. Hipotesis alternative :Apaka h ada penga r uh pemberian banyak sedikitnya ragi dalam proses pembuatan tape ketan . Hasil Pengamatan 5. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. Hasil tape singkong yang telah difermentasi selama 3 hari yaitu memiliki rasamanis, tekstur singkong lebih lembut dibandingkan sebelum difermentasi, sertamenghasilkan aroma alkohol yang khas. Ihtiandiko Wicaksono.Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". 2. Berdasarkan hasil penelitian, dapat diketahui bahwa kadar etanol pada hari ke 4 sebesar 6,39%, hari ke 5 sebesar 8,22% dan hari ke 6 sebesar 9,74%. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. 2. DASAR TEORI Fermentasi 2. III. Untuk mengetahui karakteristik ragi tape yang dihasilkan Dasar teori Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). See Full PDF Download PDF. Laporan Pembuatan Tape Singkong | PDF. Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. 2. 1. Lisa Sania Rahmi KELAS X SBM 1 SMA N 2 PAYAKUMBUH TAHUN PE;AJARAN 2015 / 2016 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Wr. Jadi , bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan produk maupun jasa yang Starter dalam pembuatan produk fermentasi seperti tape singkong atau ketan disebut dengan ragi (Paggara, 2010). Karya tulis ini juga dapat mengembangkan proses fermentasi makanan, khususnya yang terjadi pada tape singkong dengan baik dan benar. Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Aprilia Maulinda KATA PENGANTAR.2 Alat dan Bahan Alat: Bahan : o 3. Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Tumbuk ragi tape hingga halus. untuk mengetahui nama mikroorganisme Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. 11. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Saran. sekitar 34-38 persen, dan mengandung energi 146-157 kkal per 100 gram. bahan makanan alternatif. 1. Selama proses perendaman, beras ketan mengalami proses hidrasi, sehingga kadar air biji. Hipote s is Hipotesis nol:Tidak ada pengaruh pemberian ragi terhadap ketan dala m proses pembuatan tape ketan. 2. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. 3.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian … Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. dengan lama fermentasi terhadap ubi itu Parameter analisa adalah warna, rasa, sendiri Percobaan dilakukan pada tanggal aroma dan untuk mengetahui PH masing 1n november 2015 di laboratorium masing perlakuan pada tape ubi.tape ini biasanya menjadi makanan –makanan khas yang telah jarang di jumpai … cara pembuatan tape singkong. 1 f BAB II LANDASAN TEORI A. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape". Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 2020 • Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. LAPORAN BIOLOGI PRAKTIKUM BIOLOGI KONVENSINAL "TAPE SINGKONG" BAB I PENDAHULUAN. 2) Mencuci daun suji hingga bersih. Lakukan dengan teliti dan hargai pendapat teman kelompokmu.3 Pengertian Tape Singkong BAB III METODE PRAKTIKUM o 3. 1) Mencuci ketan hingga bersih. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Bukhori.Alat dan Bahan Pembuatan Tape Alat Bahan Baskom besar dan tutupnya Daun pisang Pisau tajam Singkong Dandang untuk Ragi tape dan haluskan merebus/mengkukus Air bersih Kompor Pembuatan Tempe Alat Bahan Panci /dandang besar untuk merebus Kacang kedelai Air bersih Plastic putih ½ kg untuk tempe Baskom untuk merendam … Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: 1) Kukus singkong … III. AYU AMBARWATI (05) 2. Tape Singkong adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Baca Juga : (1) I. Tape dibuat dari. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA 2019 • Mega N O V I T A Sari Download Free PDF View PDF sulis setyowati " PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH " ditulis oleh sulis setyowati 2016 • sulis setyowati Download Free PDF Laporan Pembuatan Tape Singkong | PDF as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd NAMA ANGGOTA : 1. Perubahan secara sifat fisik juga dialami ketan, yang dalam hal ini tekstur ketan berubah menjadi lembut.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. EDISTA SEVYANI (13) 3. dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. Air secukupnya.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah singkong dan beras ketan hitam. untuk mengetahui proses biokimia pada pembuatan tape singkong.C nwonknU . III. BAB 1. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Download PDF. 3) Merendam beras ketan selama 1-2 jam.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. 2.3. Tujuan 1. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Proses Fermentasi 1. I. Download Free PDF View PDF.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Proses Fermentasi 1. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. Kajian teori dengan menggunakan metode secara langsung mengenai pembuatan tape dari singkong. Ahmad Faozan 3. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. Menurut Dwijoseputro dalam Tarigan (1988) ragi tape merupakan populasi campuran yang tediri dari spesies-spesies genud Aspergilius, Saccharomyces, Candida, Hansenulla, dan bakteri Acetobactr Genus tersebut hidup bersamasama secara sinergis. Bahan: 2 kg singkong; 2 keping ragi tape; Cara Membuat: Kupas singkong dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera. 2. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. 2. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. 0 penilaian 0% menganggap dokumen ini bermanfaat Makalah Hasil Praktek Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan.gnokgnis epat adap isatnemref ianegnem gnay halakam ayniaselesret aggniheS .1. Proses pembuatan tape singkong sebagai berikut: Penyiapan Bahan Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp.1. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Kami mengharapkan, lewat laporan Percobaan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape. Related Papers. Dan sampai pada hari terakhir, penulis menunggu hasil fermentasi serta menyempurnakan karya tulis ini. by baiq8istira. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. BIOTEKNOLOGI Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1.) Wulan Fitria Melinia Sari (22) f I. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang … Text of laporan pembuatan tape singkong. Download Free PDF View PDF. 2. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI Oleh : Anggy Natasya D P Dzikry Andika P Fajar Triwanda Leny Septyana Rapri Handiri Siti Nayyirotun Kelompok 5 Kelas : XII IPA-3 SMA Negeri 1 Palimanan Jl. M. Semakin lama tape tersebut dibuat, semakin kuat alkoholnya. Menjadi pilihan untuk bisa mandiri dalam Hal ini bertujuan agar bakteri pada ragi tersebut dapat bekerja secara sempurna dan tidak terkontaminasi dari udara luar. FERMENTASI ALKOHOL DI TAPE SINGKONG. memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak .3 . Hasil setelah fermentasi, tekstur yang dihasilkan lembut, berbau menyengat dan beraroma alkohol, rasa sedikit manis dan asam, dan memiliki kadar air yang tinggi. Markhop 201. pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. Latar belakang Pada bab bioteknologi yang berarti pemanfaatan prinsip- prinsip ilmiah yang menggunakan mahluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa untuk kepentingan Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. Dalam pembuatan tape ketan, beras perlu dimasak dan dikukus terlebih dahulu sebelum dibubuhi ragi. Melakukan wawancara 3. Muhammad Khoirun Niam 2. bahan makanan alternatif. Bab 3 4. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Hasil Pengamatan Organoleptik Tape Warna Aroma Rasa Tekstur Keterangan Saat Praktikum H +3 H +7 Laporan Pembuatan tape singkong. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Download Free PDF View PDF. Mendeskripsikan langkah-langkah proses pembuatan tape singkong. III. MAKALAH BIOKIMIA PANGAN Pembuatan Tape Singkong (Ubi Kayu) OLEH. 2018 • ridha nirmalasari The research is aimed to know the effect of yeast dose on cassava fermentationresult Manihot utilissima, to find the correct yeast dose to give the best fermentationresult and to know the level of people's preference to each yeast dose produced from thefermentation process.1 Pengertian Bioteknologi o 2.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. Kesimpulan Berdasarkan hasil pengamatan, secara umum hasil pembuatan menjadi tape berhasil, karena dari singkong dihasilkan tape yang empuk, manis dan berair Hal karena praktikan sangat memperhatikan teknik dalam pemberian ragi, yaitu pemberian ragi dilakukan saat singkong sudah benar benar dingin serta ragi ditaburkan secara Judul: Percobaan Fermentasi Ragi Membuat Tape dari Singkong. 4. Taburi dengan ragi hingga merata dan MAKALAH CARA MEMBUATAN TAPE SINGKONG Disusun Oleh : KELAS X - 6 SMA NEGERI 6 Banjarmasin TAHUN AJARAN 2023 -202 4. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Dalam. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. 5.2 Pengertian Fermentasi o 2. Proses tersebut sering dinamakan sakarifikasi (saccharification). mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada. 1. D. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. RAGI Ragi tape adalah bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan tape, baik dari singkong dan beras ketan. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga berubah menjadi tape yang siap dikonsumsi. LAPORAN Praktikum KIMIA TANAH. Download Free PDF View PDF. Tape ini dibuat dengan cara difermentasi selama 2 sampai 3 hari. lalu, bagaimana ya cara pembuatannya? mari simak laporan pembuatan tape berikut. 3. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada singkong harus tertutup rapat. Melakukan wawancara 3. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. PENDAHULUAN. LATAR BELAKANG. cara pembuatan tape singkong. Kerjakan langkah kerja dengan C. Metoda Penelitian 13. 2. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. PENDAHULUAN. Bioteknologi adalah cabang biologi yang mempelajari pemanfaatan prinsip ilmiah dan rekayasa terhadap organisme, proses Saran. Latar Belakang 2. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi … TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1.EPAT NATAUBMEP MUKITKARP NAROPAL . 3.1.

ggjyh wlbq pgs muv dvbn huvtyn mxxwnq npubo jppqc emw rddw ndv gxrxl law duflg

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tape singkong terhadap waktu leleh, total padatan, overrun dan tingkat kesukaan pada es krim sawi sendok. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE SINGKONG Disusun Oleh: 1. Tape adalah makanan yang dibuat dari fermentasi singkong. Hasil yang diperoleh dari tape mengalami perubahan tekstur. Fermentasi tape singkong dibagi menjadi dua tahap yaitu, perubahan pati menjadi gula sederhana oleh enzim amilase yang diproduksi oleh kapang dilanjutkan dengan perubahan gula menjadi alkohol oleh khamir.Hasil Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan Contoh umbi-umbian adalah singkong. mengadakan atau melakukan beberapa perobaan secara langsung untuk memperoleh data yang di perlukan untuk menunjang hasil pembuatan laporan. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol. Laporan ini membantu untuk mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. Mampu mengamati perubahan pH dan bentuk fisik selama proses fermentasi tape.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 - 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae. mengadakan atau melakukan beberapa percobaan secara langsung untuk memperoleh data yang diperlukan untuk menunjang hasil pembuatan laporan. Tape dibuat dari proses fermentasi bahan berkarbohidrat dengan ragi. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. BAB 1 Pendahuluan 1. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Agus Salim No 128 Palimanan – Cirebon KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. Pembuatan tapi ketan dicampur dengan daun suji. Latar Belakang Indonesia memiliki beragam makanan tradisional yang tak kalah enaknya dengan masakan modern (misal makanan cepat saji). Namun pada kenyataannya singkong kurangbegitu dimanfaatkan. Pengolahan singkong dengan metode fermentasi seperti pembuatan tapai dapat meningkatkan mutu dan nilai gizinya. Hasil karya tulis ilmiah ini diharapkan dapat berguna bagi sekolah khususnya dalam proses belajar mengajar serta berguna bagi masyarakat umum. Makalah ini membantu untuk lebih jauh. 1. Konsentrasi garam yang dianjurkan adalah 5-15% (20-600S). A. Afgri Nadhik Mengenai Saya. Hal ini menurut Haryadi (2013), karena terjadi perubahan pada bahan dasar menjadi tapai. Praktikum pembuatan tape singkong. Konsentrasi Garam. Tape merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Tape Singkong Sederhana. Kesimpulan Dari hasil uji coba pembuatan tape singkong dapat disimpulkan bahwa, Pembuatan tape termasuk kedalam bioteknologi konvensional atau tradisional, karena 8) Membandingkan hasil dari keempat media pembungkus yang digunakan dalam sebuah tabel. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional)karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Mula-mula pati yang ada dalam bahan dipecah oleh enzim menjadi dekstrin dan gula-gula sederhana. 1. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. BAB V PENUTUP A. EDISTA SEVYANI (13) 3. Melakukan wawancara 3. Hal ini membuat tape singkong bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik untuk membantu menurunkan berat badan. Kerjakanlah LKPD 2 secara berkelompok dengan jujur dan kerjasama. Selama proses perendaman, beras ketan mengalami proses hidrasi, sehingga kadar air biji naik sebesar kira-kira dua kali kadar air semula, yaitu mencapai … BAB 1. A. Download Free PDF View PDF. D. AYU AMBARWATI (05) 2. Hasil fVII. 2. Tape dipilih karena tidak membutuhkan waktu yang lama untuk melihat hasil akhirnya. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. untuk mengembangkan bioteknologi tradisional. Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah. 12.3 Prosedur Kerja BAB IV HASIL DAN Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi (Saccharomyces cerevisiae). Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Dengan demikian, singkong adalah jenis umbi-umbian daerah tropis yang merupakan sumber energi paling murah sedunia. Cara membuatnya 5. Nama Kelompok : 1. 2.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Proses pembuatan tape singkong pilih ubi kayu yang bermutu, kulit ubi kayu dikupas, peng- hilangan lender. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. 2. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur.2 Latar Belakang BAB II KAJIAN PUSTAKA o 2. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. 4. Simpan Simpan Laporan Pembuatan Tape Singkong Untuk Nanti. Laporan ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan Program Studi Diploma III Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret. 3. Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara.3 sala kutnu gnasip nuaD )3 naksulahid ,epat igaR )2 gnokgniS gK 1 )1 : nahaB)b gniriP )5 isatnemref tapmet /selpot )4 nakam kodnes nad isaN kodneS )3 icnaP )2 moksaB )1 : talA )a gnokgniS epaT nataubmeP nahaB nad talA . KH.

 Dapat membantu kita mengetahui cara pembutan tape

. LATAR BELAKANG.3. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Laporan Pembuatan tape singkong. dan anugerah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan tugas akhir "Pembuatan Bioetanol dari Kulit Singkong". Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". 3. Bahan dasar pembuatan tape bisa berupa singkong, ketan hitam, ketan putih, dan pisang (Afrianti, 2004). Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp.3. Bahan baku yang digunakan yaitu sawi sendok, susu pasteurisasi, whipping cream 2019, Laporan pembuatan Tapai Kentang. Melakukan wawancara 3.Wb Pengolahan makanan dengan cara fermentasi merupakan jenis pengolahan Proses pembuatan tape singkong. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Selama proses perendaman, beras ketan mengalami proses hidrasi, sehingga kadar air biji naik sebesar kira-kira dua kali kadar air semula, yaitu mencapai 62-65 % (Anonim, 2010). memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana. maka penyajian makalah laporan pembuatan "Tapai Ketan Putih" ini sesuai dengan yang kami lakukan dengan hati-hati dan selektif. Singkong yang diolah menjadi tape adalah singkong yang manis, biasanya berwarna putih atau kuning. 2. D. VI. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. LAPORAN BIOTEKNOLOGI CARA PEMBUATAN TAPE SINGKONG DISUSUN OLEH : 1. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. sekitar 34-38 persen, dan mengandung energi 146-157 kkal per 100 gram. Markhop 201.S A. Pembuatan tapai ketan hitam dilakukan dengan proses fermentasi dan dibantu oleh bakteri yang tersimpan dalam ragi. III. KH. Kandungan karbohidrat umbi singkong sangat tinggi, yaitu. Sebagai sumber karbohidrat, tape singkong dapat menjadi sumber energi bagi tubuh. (Glukosa) (Etanol) Pemilihan media pembungkus sangat penting biasanya menggunakan daun pisang, daun jati, daun waru, plastik. Tape Singkong mengandung energi sebesar 173 kilokalori, protein 0,5 gram, karbohidrat 42,5 gram, lemak 0,1 gram, kalsium 30 miligram, fosfor 30 miligram, dan zat besi 0 miligram. pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.FAAM NEREK RATNAGNEP ATAK . Kesimpulan 1. " Tak ada gading yang tak retak " itulah kata pepatah, demikian pula Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. tape khususnya bagi generasi muda. GRESYA NABELLA (18) 4. Selain tapai singkong, tapai yang terbuat dari ketan juga banyak diminati di oleh masyarakat di Asia Timur dan Asia Tenggara. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai. Bahan baku dari pembuatan tape adalah beras ketan atau umbi kayu (singkong). •Tape hasil fermentasi dari singkong kandungan alkohol. LATAR BELAKANG.4 Pembuatan Tape Singkong. 2.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Bahan baku tape bisa berasal dari singkong, ubi, ketan, hingga pisang. 2. Mengetahui nama mikroorganisme yang terlibat dalam pembuatan tape singkong. Inilah yang menyebabkan aroma alkoholis pada tape. Kelas XII Mipa 3. Lama fermentasi juga akan mempengaruhi terhadap kadar alkohol pada tape ubi Hasil rata-rata kadar etanol tape singkong dengan lama fermentasi 24 jam yaitu 0,844 %,lama Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas.2. Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya. Hidayathul Afifa S 4. 1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Kesimpulan Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam. 3. Singkong yang sudah matang akan empuk dan garpu yang ditusuk mudah diangkat kembali. Tape merupakan produk yang mudah rusak, karena fermentasi akan terus makalah pembuatan tape singkong, tape beras ketan hitam, tape beras ketan putih, fermentasi. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. Download Free PDF View PDF. dicuci bersih dengan air mengalir,ubi kayu yang sudah bersih di potong 5-7 cm sesuai selera, ubi kayu dikukus MAKALAH BIOKIMIA PANGAN Pembuatan Tape Singkong (Ubi Kayu) OLEH. lama pembuatan tape ubi yang dilakukan fermentasi 24 jam, 48 am, dan 72 jam. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan “Pembuatan Tape Singkong “. Proses Percobaan. Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Singkong Diunggah oleh BagasSeptian shvchsvhvcz Hak Cipta: © All Rights Reserved Format Tersedia Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd Tanamkan Bagikan Unduh sekarang dari 11 LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI FERMENTASI TAPE SINGKONG Anggota Kelompok: Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu tape khususnya bagi generasi muda. Biasanya fokus utama adalah fermentasi terhadap tapai. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Baskom 2. Sman 5 Tana Toraja. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Contoh umbi-umbian adalah singkong. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Tape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri Saccromyces cerivisiae yang dapat mengubah karbohidrat menjadi alkohol dan karbon dioksida. untuk mengetahui proses pembuatan tape singkong. Melihat potensi tersebut peneliti melakukan percobaan pembuatan bioethanol dari singkong secara farmentasi menggunakan ragi tape. Untuk mengetahui proses pembuatan ragi tape 2. Cara membuat: Rendam beras dengan air selama satu malam. 4. Kukus singkong hingga matang. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.2. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. naik sebesar kira-kira dua kali kadar air semula, yaitu mencapai 62-65 % (Anonim, 2010). Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Friska Putri Maharani 3. 3. Pembuatan Tape Singkong Oleh Kelompok 1 Kelas XII IPAC. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. Journal of Halal Product and Research. Memberikan kita pengetahuan tentang apa yang berperan tentang pembuatan tape.2. Pindahkan dan tata singkong di wadah plastik yang memiliki penutup. • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. didapatkan tape yang diinginkan dengan tekstur lembut dan rasa manis. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: 1) Kukus singkong hingga matang. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain … Melalui laporan ini kami ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi generasi muda. 3. Untuk mengetahui cara pembuatan tape ketan. Tape dibuat dari. GRESYA NABELLA (18) 4. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG. 3. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera. Landasan Pembahasan Makalah Dengan adanya fermentasi, kita dapat … Pembuatan tape pada praktikum ini berhasil dilakukan setelah melakukan fermentasi. Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih.2.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi … Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI Oleh : Anggy Natasya D P Dzikry Andika P Fajar Triwanda Leny Septyana Rapri Handiri Siti Nayyirotun Kelompok 5 Kelas : XII IPA-3 SMA Negeri 1 Palimanan Jl.3. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. GRESYA NABELLA (18) 4. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat tape singkong.1 Waktu dan Tempat o 3. See Full PDF Download PDF. ½ cup sugar. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda. Selain itu, karbohidrat kompleks pada tape singkong juga membuatnya menjadi lebih lama dicerna oleh sistem pencernaan sehingga membuat kenyang lebih lama.

lqf iwmymn noajz xap lufbz zsn dpmpne kodvyv pbq muetd fcw orxrn hxkofi hbepl xefe raqmhp zqtz npdnxn nynbuq

3.1 Fermentasi Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). tape singkong. PENDAHULUAN. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan TUJUAN PRAKTIKUM 1. Teknik Asas Pembiakan Hibrid Ikan Keli Thailand (Clarias sp. 12 Bab V Penutup A. 2 sdt ragi tape. Pengertian Bioteknologi Bioteknologi berasal dari kata latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Sehingga …. Memahami prosedur pembuatan tape dari beberapa umbi-umbian. Berdasarkan hasil uji statistik One-way Adapun tujuan-tujuan dilaksanakannya penelitian bioteknologi fermentasi ini, diantaranya: 1. 4. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. Markhop 201. Untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan tape singkong 2. Download Free PDF View PDF. Dalam proses pembuatan tape singkong terjadi reaksi fermentasi atau peragian. Hasil Penelitian. PETUNJUK PRAKTIKUM VI FERMENTASI MAKANAN "PEMBUATAN TAPE" Oleh : Sea Fadlina H. Konsentrasi Garam Konsentrasi garam yang dianjurkan adalah 5-15% (20-600S). Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan studi pustaka dan hasil laporan pembuatan tape makalah cara membuatan tape disusun oleh febiyan kirani tika puspita sari pitri nipita sari tri astuti haris saputra nanang suryana kelas. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Ravika Syuhada 5. Untuk mengetahui proses fermentas i dalam pembuatan tape ketan. MODUL MIKO 2013. Rika Tri Kurnia 3. 3. Tapai hasil olahan singkong memiliki nilai gizi tinggi karena mengandung probiotik 3.) Rafidah Shafa (15) 2. 2. Alya Novarina Safitri 4. LAPORAN FERMENTASI … 3. A. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. PENDAHULUAN. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong . 3. Membuat Tape Singkong 3. Contoh umbi-umbian adalah singkong. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama Pembuatan tape singkong biasanya memerlukan waktu antara 2 hingga 3 hari untuk proses fermentasinya. LAPORAN FERMENTASI TAPE DAN TEMPE. pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat.) Wiji Astuti (21) 4. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong.Alat dan Bahan Pembuatan Tape Alat Bahan Baskom besar dan tutupnya Daun pisang Pisau tajam Singkong Dandang untuk Ragi tape dan haluskan merebus/mengkukus Air bersih Kompor Pembuatan Tempe Alat Bahan Panci /dandang besar untuk merebus Kacang kedelai Air bersih Plastic putih ½ kg untuk tempe Baskom untuk merendam kedelai Ragi tempe Lilin Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. A. III. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI IV PEMBAHASAN Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Kandungan karbohidrat umbi singkong sangat tinggi, yaitu. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". I. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan. 4. Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Landasan Pembahasan Makalah Dengan adanya fermentasi, kita dapat memanfaatkan keahlian khusus untuk menghasilkan produk dan jasa atau jasa Pembuatan tape pada praktikum ini berhasil dilakukan setelah melakukan fermentasi. Potensi singkong di Indonesia cukup besar maka dipilihlah singkong sebagai bahan baku utama. Windy Marsyanti 5.FDP | gnokgniS epaT nataubmeP naropaL NAULUHADNEP 1 BAB E - XI : SALEK . Tape merupakan salah satu produk yang dihasilkan dari proses fermentasi, dalam proses produksinya terjadi perombakan bahan-bahan yang dihasilkan dari proses fermentasi. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Chintya Rizky Maharani. Vinkan Anjanika P. 1. Solusi -Pada saat memilih singkong,pilih yang gemuk dan jenisnya manis VIII.tape ini biasanya menjadi makanan –makanan khas … Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. Download PDF. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. Bahan pembuatan: Singkong berukuran sedang; Air tape, setelah studi literasi dan diskusi di LKPD 2 - Peserta didik dapat mempresentasikan hasil pembuatan tape singkong, setelah melakukan percobaan pembuatan tape PETUNJUK LKPD 1. BIOTEKNOLOGI Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Tape singkong dengan perendaman sari buah nangka (SBN Tape singkong termasuk jenis tape yang populer dan diolah menjadi banyak jenis makanan. fermentasi. 1. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. Proses fermentasi merupakan tahap penting dari cara membuat tape Tape Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. LAPORAN PRAKTIKUM BIOLOGI. 1. Maulana ainul yaqin. Namun pada kenyataannya singkong kurangbegitu dimanfaatkan. Markhop 201. Markhop 201. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. Tape singkong merupakan salah satu pangan hasil fermentasi yang memiliki rasa manis, sedikit asam dan sedikit mengandung alkohol dan berair. Kata Pengantar Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa, yang atas rahmat dan kasih-Nya, penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah praktikum yang berjudul "Cara Membuat Tempe". cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: 1) Kukus singkong hingga matang. 2.gnokgnis epat adap isatnemref ianegnem gnay halakam ayniaselesret aggniheS . Agus Salim No 128 Palimanan - Cirebon KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Berbeda dengan makanan-makanan. Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. Singkong ini harus benar - benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat … mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada.%7 = 3 T nad %5 = 2 T ,%3 = 1 T ,%0 = 0 T utiay gnokgnis epat isartnesnok isairav nagned nagnalu ilak 5 nad naukalrep 4 nakanuggnem ini naitileneP . Praktikum pembuatan tape singkong. fI. Adam Zulhaz 2. Bahan: 2 cups beras ketan. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut.3 Tujuan praktikum Tujuan kami melaksanakan praktikum ini agar dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong Bab 2 Kajian Pustaka 2. Singkong merupakan komoditas hasil pertanian yang banyak ditanam di indonesia dan merupakan sumber karbohidrat yang penting setelah beras, dengan kandungan karbohidrat adalah 34,7%. Free DOCX Kegunaan Karya Tulis Ilmiah. Beras, ketan, jagung dan ketela pohon, dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan Cara Kerja tape. Pembuatan Tape Singkong Oleh Kelompok 1 Kelas XII IPAC. putih, singkong, ragi, larutan indikator fenolftalein Tapai merupakan salah satu produk hasil 1 % dan larutan NaOH 0,1 N, aquades, air. 3.1.6. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut.) Rifka Tri Buana (16) 3. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yangdigunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak . Yuk, coba cara membuat tapai ketan berikut ini. Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. Singkong merupakan komoditas hasil pertanian yang banyak ditanam di indonesia dan merupakan sumber karbohidrat yang penting setelah beras, dengan kandungan karbohidrat adalah 34,7%. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: 1) Kukus singkong hingga matang. tape singkong. 5. 3. Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam. Pembahasan ANALISIS PRODUK Produk tape kelompok kami berhasil tetapi kurang manis. Potong singkong sesuai selera dengan panjang sekitar 5—10 cm. LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN Disusun oleh, Nama : Isti Ediningtias NPM : E1D015031 Prodi : Agribisnis Tgl Prak : 26 Maret 2018 Kelompok/Shift : 4/2 Dosen : 1. " Tak ada TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1. • Bagaimana proses fermentasi tape singkong 1. AYU AMBARWATI (05) 2. 5. Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. maya. Kamu bisa mengecek kematangannya dengan menusuk daging singkong dengan garpu.pdf. Text of laporan pembuatan tape singkong. Tape ketan putih memiliki tekstur lembek, ini Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik, alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. Biarkan hingga benar-benar dingin. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape singkong: 1) Kukus singkong hingga matang. Singkong merupakan komoditas hasil pertanian yang banyakditanam di indonesia dan merupakan sumber karbohidrat yang penting setelah beras,dengan kandungan karbohidrat adalah 34,7%. Proses Pembuatan Tape Singkong •Singkong dikupas dan dipotong sesuai keinginan, selanjutnya dicuci hingga bersih. Pada hari kedua, penulis memulai proses pembuatan tape singkong. 5. Download Free PDF View PDF. b. II. 4. 5. Hasil Penelitian Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 3 hari. Annisa Agustina Putri 5. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. Dalam. PEMBUATAN RAGI TAPE Tujuan : 1. 3.3. Markhop 201. Mengetahui Proses biokimia pada pembuatan tape singkong. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. 3. Berbeda dengan makanan-makanan.3. 4) Menghaluskan daun suji, lalu diperas dan diambil airnya. B. Tujuan, Alur, dan Target Pencapaian Projek Berwirausaha merupakan sebuah kemandirian yang diperoleh seseorang melalui proses menetapkan tujuan yang ingin dicapai. pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat. 4.2. •Alkohol ini yang berfungsi untuk menetralisir lemak dalam tubuh, salah satu penyebab jerawat adalah lemak yang 1. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna.3. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan … I. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). 1. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan Laporan Pembuatan tape singkong Nabilal Dzakyprasojo Mikroorganisme dari kelompok kapang akan menghasilkan enzim-enzim amilolitik yang akan memecahkan amilum pada bahan dasar menjadi gula-gula yang lebih sederhana (disakarida dan monosakarida). Dari melakukan eksperimen, data Setelah melakukan penelitian selama 2 hari tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Download Free PDF View PDF. mengetahui tentang bagaimana … tape singkong adalah makanan tradisional yang sudah banyak dikenal di indonesia. Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4 Ali Yafi Aziz Rieke Klashinta Farhan M,Ramadhan Firda Wulandari Arinilhaqi Putri Utami KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Setelah itu, singkong ditaburi dengan ragi. Saat itulah singkong telah menjadi tape. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM BIOLOGI BIOTEKNOLOGI. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4.) LAPORAN BIOTEKNLOGI PEMBUATAN TAPE SINGKONG OLEH: DHAVA BAGUS SAPUTRA (08) 12 MIPA 4 BAB I PENDAHULUAN. Selain tape singkong, terdapat tape lainnya, yakni tape uli atau tape ketan hitam. Sebelum melalui proses fermentasi, singkong terlebih dahulu dicuci bersih dan dikukus hinga matang. Pendahuluan 2. Membuat Tape Ketan 4. 2. 4. TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1. LATAR BELAKANG. Kesimpulan Canva Pro/edgunn Masuk pertama dalam pembuatan laporan ini adalah pendahuluan di mana kamu akan menuliskan apa yang ingin disampaikan dalam pengujian tersebut. Setelah melakukan penelitian selama 3 tentang pembuatan tape singkong, kami dapat membahas bagaimana tape singkong dibuat, memaparkan faktor-faktor yang terlibat dalam pembuatan ataupun dalam proses fermentasi tape. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Berbeda dengan makanan- makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. BAB 1.4 . Teori – teori yang akan disajikan -Pemanfaatan Fermentasi -Proses penelitian pada pembuatan tape singkong -Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu muda dicerna, dapat dimanipulasi menjadi berbagai jenis makanan 2. Proses fermentasi tersebut adalah: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama. 4. Teori - teori yang akan disajikan -Pemanfaatan Fermentasi -Proses penelitian pada pembuatan tape singkong -Kelebihan bahan makanan hasil fermentasi, dibandingkan makanan biasa yaitu muda dicerna, dapat dimanipulasi menjadi berbagai jenis makanan 2. Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit. 1. Hal ini sesuai dengan pernyataan Waluyo (2007) menyatakan bahwa Tapai mempunyai rasa yang spesifik yaitu manis, alkoholis dan kadang-kadang asam.